Möhren-Bananensuppe

Eigentlich sollte diese exotisch-klingende Suppe ja Bestandteil meines Kochbuchs werden, aber....uneigentlich gibt's ja nun erstmal kein Buch und überhaupt ist es draußen plötzlich und unerwartet wieder fies, grau und kühl geworden (Suppenwetter!), also gibt es keinen Grund um dieses Rezept noch weiter in der Schublade dümpeln zu lassen.Und überhaupt sind Bananen ja schrecklich gesund und lecker und obwohl das Rezept ziemlich schlicht und einfach nachzubauen ist, ist's mal was Anderes als Erbsensuppe oder Linseneintopf.

Mein Lieblingsrezeptetester aus Berlin hat diese Suppe auf Herz und Nieren getestet (obwohl, und das hat mich in meinem Klischeedenken extrem erschüttert, er "eigentlich" keine Bananen mag. Ein Ossi, der keine Bananen mag. - Sachen gibt's!) und für gut befunden, also los geht's:

Zutaten

1 rote Zwiebel
etwas Kokosöl zum Anbraten
650 gr. Möhren (geschält gewogen)
1 Knoblauchzehe
750 ml. Gemüsebrühe250 ml. Kokosmilch
1 rote Peperoni
1 Teel. rote Currypaste
1 Teel. Salz
1/2 Teel. Kurkuma,
1/2 Teel. Kreuzkümmel
1/2 Teel. Paprikapulver
2 mittelgroße reife Bananen (ca. 220 gr. ohne Schale)

Die Zwiebel schälen, in Stücke schneiden und in einem großen Topf in Kokos - oder Butterrapsöl anbraten, bis sie glasig werden. Die Möhren in Stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben. Knoblauchzehe schälen, durch die Knobipresse jagen und in den Topf zu den Zwiebeln und Möhren geben, mit der Gemüsebrühe aufgiessen und so lange köcheln, bis die Möhren weich sind (das dauert ca. 25 Minuten)
Kokosmilch unterrühren und das Ganze entweder mit dem Pürierstab gründlich durchpürieren oder in den Mixbecher eines leistungsstarken Food-Prozessors (Vitamix) geben und zu einer cremigen, feinen Suppe mixen. Dreimal dürft ihr raten, welche Variante ich bevorzuge...? Na? Klar! Vitamix iss' King, da wird die Suppe richtig cremig und samtig.
Janek (der bananenverachtende Berliner) hat das Ganze mit dem Pürierstab durchexerziert, klappt also auch.

Suppe zurück in den Topf geben (natürlich nur wenn sie vorher in den Mixbecher umgezogen ist - beim Pürieren bleibt sie ja im Topf, iss' klar...) Peperoni fein hacken und in die Suppe rühren
mit Currypaste, Salz, Kurkuma, Kreuzkümmel und Paprika abschmecken.

Die  Bananen (ca. 220 gr. ohne Schale) einmal längs halbieren und in Stücke schneiden, zur Suppe geben und nochmal aufkochen,solange bis die Bananenstücke anfangen ein wenig zu zerfallen (das passiert fixer als man denkt, also brav neben dem Herd stehen bleiben).

 
Und jetzt ab dafür. In die Teller, auf den Tisch!
Das Rezept füttert 2 Personen als Hauptgericht und macht 4 Esser als Vorspeise satt. Ich finde übrigens, dass die Suppe aufgewärmt nicht so dolle schmeckt, die Bananenstücke bekommen irgendwie eine komische Konsistenz, das fällt dann eher in die Kategorie "Jooo, kann man essen"...wer also auf Vorrat kochen möchte, bereitet am besten nur die Möhrensuppe zu und gibt die Bananen dann immer jeweils frisch beim Aufwärmen dazu.

Wer Chi-Chi mag, kann noch ein paar Bananenscheiben mit Curry bestäuben und kurz scharf anbraten und die Suppe damit und ein paar Spritzern Kokosmilch dekorieren.

(Und hellorange Suppe mit hellorangem Hintergrund zu fotografieren ist 'ne blöde Idee...dabei hatte ich mir das so hübsch vorgestellt!)

An dieser Stelle nochmal 1.000 Dank an Janek fürs tapfere Nachkochen - obwohl er beim Kochen vermutllich dieses Lied hier geträllert haben wird - KLICK!